舟山，这座坐落在东海之畔的城市，就如一颗熠熠生辉的海上明珠，以其得天独厚的海洋资源孕育出了琳琅满目的美食，同时又凭借着迷人的海滨风光，吸引着无数游客纷至沓来，成为人们心中向往的旅游胜地。
交通指南
想要抵达舟山，方式十分多样。倘若追求高效快捷，搭乘飞机直飞舟山普陀山机场是很不错的选择，下了飞机后，去往市区各处的交通衔接顺畅，方便游客能迅速开启旅程。对于喜爱自驾的朋友来说，沿着沿海公路前行，那一路的壮阔海景尽收眼底，途中还可随时停靠在感兴趣的地方，尽情欣赏沿途的美景，享受自由随性的旅途。而进入市区后，公交网络遍布，能把游客带到不少知名景点，出行高峰时段，打车也是靠谱的办法，可更迅速地抵达想去的地方，让出行无忧。
住宿推荐
住宿的选择关乎着旅行的舒适度和体验感。若是热衷于热闹氛围，沈家门一带无疑是首选之地。这里大街小巷满是各具风情的美食街，华灯初上之时，处处灯火辉煌，各种美食的香气在空气中交织弥漫，出门便能开启一场酣畅淋漓的美食探寻之旅。并且，这里的住宿类型丰富，从经济实惠的快捷酒店到高端舒适的星级酒店，应有尽有，能满足不同游客的需求。要是渴望与大海来一场亲密接触，那朱家尖的海边民宿绝对不容错过。清晨，伴着海浪轻柔的拍岸声悠悠醒来，拉开窗帘，一望无际的壮阔海景便毫无保留地映入眼帘，在这样的环境中开启美好的一天，实在是惬意非常。
舟山美食盛宴
舟山海鲜面——海味汇聚的鲜香滋味
舟山海鲜面堪称舟山美食中的经典之作，深受当地人和游客的喜爱。这碗面的独特之处在于它那丰富到令人惊叹的海鲜配料。先看那面条，细滑且劲道，作为承载海鲜的基础，已然十分出色。再瞧那些铺在面上的海鲜，种类繁多，各有千秋。鲜嫩的虾，每一只都透着鲜活劲儿，虾肉紧实，入口便能感受到那源自大海的天然鲜甜，仿佛虾还在海里欢快地游动着；肥美的蛤蜊，经过烹煮后，微微张开壳，露出里面饱满多汁的蛤蜊肉，轻轻一吸，鲜嫩的肉就滑入嘴中，带来大海独有的咸鲜味道；弹牙的鱿鱼切成大小适中的块状，吃起来既有嚼劲又不失软嫩，每一口都充满弹性，让人回味无穷。
而这一切的融合，得益于那锅精心熬制的鲜美白汤。这高汤通常是用各类鱼骨、虾壳等长时间炖煮而成，将海鲜的鲜味毫无保留地提炼出来，融入到汤中。当滚烫的汤浇在面条与海鲜之上，刹那间，鲜香扑鼻，那浓郁醇厚的味道瞬间在口腔中弥漫开来，让人胃口大开。吃的时候，先喝上一口汤，那醇厚的滋味萦绕舌尖，随后挑起面条和海鲜一同入口，面条吸饱了汤的鲜味，海鲜又为整体增添了丰富的口感层次，一碗下肚，饱腹感十足，却仍让人意犹未尽，只想再品尝一碗，细细回味那美妙的滋味。
嵊泗贻贝——原汁原味的海中珍馐
嵊泗贻贝在舟山的美食版图里占据着重要的一席之地，因其个大肉厚的特点，备受食客们的青睐。
清蒸贻贝，是最能彰显其本味的做法。只需将贻贝简单清洗后，放入蒸锅中蒸上片刻，待到贻贝的壳微微张开，便可出锅了。这时的贻贝，最大限度地保留了大海赋予它的鲜甜味道，打开壳，那饱满的贻贝肉呈现在眼前，送入口中，轻轻一咬，肉便顺滑地在舌尖散开，那股清甜的滋味仿佛将人带到了海边的养殖基地，让人能真切地感受到贻贝生长环境的纯净与美好，简单却又让人回味无穷。
而蒜蓉粉丝蒸贻贝更是别有一番风味。先是把粉丝泡软，均匀地铺在盘底，接着将贻贝摆放其上，然后把炒得金黄飘香的蒜蓉细细地撒在贻贝上，再淋上些许热油，随着“呲啦”一声响，蒜香瞬间四溢开来。蒸好后的这道菜，粉丝吸收了贻贝的汁水和蒜蓉的香味，变得软糯又入味，贻贝肉则在蒜蓉的烘托下，在鲜甜的基础上又多了一份浓郁的蒜香，两者搭配相得益彰，口感丰富，越嚼越觉得滋味无穷，哪怕是平日里不太爱吃海鲜的人，也会被这道菜的独特魅力所吸引，赞不绝口。
红膏呛蟹——咸鲜醇厚的特色佳肴
红膏呛蟹无疑是舟山美食的一张亮眼名片，是游客来到舟山必尝的招牌菜之一。制作红膏呛蟹的过程颇为讲究，需选用新鲜肥硕且带有红膏的螃蟹，再通过精心调配的盐水以及独特的炝制工艺来进行处理。经过炝制后的螃蟹，蟹肉变得晶莹剔透，恰似白玉一般，而那红膏更是夺目，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴。食用时，将蟹肉与红膏一同送入口中，先是感受到那恰到好处的咸鲜味道，这种咸鲜并非单一的咸味，而是巧妙地融合了螃蟹本身的鲜味以及调料的精妙搭配，使得口感层次丰富多样。红膏质地绵密，入口即化，为整个味觉体验增添了浓郁醇厚的感觉，蟹肉则有着丝丝的纤维感，嚼劲与鲜嫩并存，别具一番风味。无论是作为餐桌上的一道佳肴，还是当作下酒的美味小菜，红膏呛蟹都能完美胜任，让人品尝过后便深深记住了这独特的舟山味道，久久难以忘怀。
舟山带鱼——外酥里嫩的美味海鱼
舟山带鱼在舟山人的日常饮食中极为常见，其肉质细腻紧实，有着多种令人称赞的烹饪方式，其中红烧带鱼尤其受欢迎。
制作红烧带鱼时，要先将带鱼仔细处理干净，切成均匀的段状，用葱姜蒜等调料腌制入味，接着放入热油锅中煎至两面金黄。这一煎制的步骤至关重要，煎好的带鱼外皮酥脆，为后续的口感奠定了良好基础。随后加入适量的酱油、糖、料酒等调料进行红烧，在炖煮的过程中，调料的味道慢慢渗透到带鱼的每一丝鱼肉里。烧好的带鱼色泽红亮，泛着诱人的光泽，光看着就让人食欲大增。
品尝时，夹起一块带鱼，轻轻一咬，外皮的酥脆与内里鱼肉的鲜嫩形成鲜明对比，鱼肉细腻的口感在齿间散开，咸甜交织的味道充满整个口腔，那鲜美的滋味让人一口接一口，根本停不下来。而且带鱼营养丰富，在享受美味的同时，还能为身体补充营养，可谓一举多得，深受大家的喜爱。
梭子蟹炒年糕——蟹香四溢的融合美味
梭子蟹炒年糕是舟山美食中一道极具特色的融合菜品，巧妙地将梭子蟹的鲜嫩与年糕的软糯融合在一起，创造出了别样的美味。
烹饪这道菜时，先把新鲜的梭子蟹处理好，切成合适的块状，放入热油锅中翻炒，蟹块在锅中迅速变色，散发出阵阵鲜香。接着加入切好的年糕继续翻炒，年糕在翻炒过程中逐渐吸收了蟹的鲜味，变得越发诱人。同时，还可以根据个人喜好加入一些配菜，如青菜、洋葱等，让整道菜的颜色更加绚丽多彩，口感也更具层次。我更爱的是加入这里也有的草子菜，现在好像很少见到有了，记得之前来的时候是有这个菜的，叫草子，印象特别深的一个菜。
梭子蟹炒年糕，蟹肉鲜嫩多汁，完好地保留了梭子蟹原本的鲜甜，年糕则软糯又入味，每一口都带着浓郁的蟹香，仿佛把大海的味道融入到了这道菜的每一处。吃的时候，先品尝一块蟹肉，感受那鲜美的滋味，再夹上一块年糕，让蟹香在口中弥漫开来，这种独特的搭配让人沉醉其中，让人吃了还想吃，是来舟山不可错过的美食体验之一。
泥螺——别样风味的小海鲜
泥螺在舟山的美食世界里也是独具特色的存在。它个头虽小，却有着别样的风味。通常会将泥螺进行腌制处理，腌制后的泥螺，外壳变得脆嫩，轻轻一咬就能破开，里面的螺肉鲜嫩爽滑，带着淡淡的咸香味道，还夹杂着些许大海的腥味，不过这腥味恰恰是它独特风味的一部分，让人越吃越上瘾。
可以直接当作小菜来吃，一口一个，很是爽口，也适合用来下酒，在酒的醇厚与泥螺的咸鲜交织中，别有一番滋味。有些地方还会把泥螺做成凉拌菜，加入葱姜蒜、辣椒等调料，让泥螺的味道更加丰富，既有原本的咸鲜，又多了几分辛辣与爽口，吃起来口感层次更为分明，在餐桌上也是颇受欢迎的一道美食。
海瓜子——鲜香可口的美味小食
海瓜子同样是舟山人餐桌上常见的小海鲜，别看它小小的个头，却有着十足的鲜味。海瓜子的做法多样，常见的有葱油海瓜子。将海瓜子洗净后，放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞起，撒上葱花，再淋上滚烫的热油，“呲啦”一声，葱香瞬间被激发出来，与海瓜子本身的鲜味完美融合。
吃海瓜子也是个有趣的事儿，要用嘴唇轻轻一抿，那小小的海瓜子肉就出来了，入口鲜香可口，带着大海的清新味道，让人一颗接一颗地停不下来。还有炒海瓜子，加入辣椒、酱油等调料炒制，炒好的海瓜子外壳染上了诱人的色泽，吃起来既有本身的鲜味，又有调料带来的丰富口感，无论是当作休闲小食，还是搭配主食一起吃，都十分合适，是舟山美食中不可或缺的一部分。
舟山这座充满魅力的城市，用它丰富的美食和迷人的风景，为每一位前来的游客编织了一场美好的旅行梦。在这里，既能漫步在海边欣赏那无边无际的壮阔海景，又能穿梭在大街小巷品尝各种令人回味无穷的美食，让身心都得到极大的满足。无论是与家人相伴出行，还是和朋友结伴游玩，舟山都能带给你一段难忘的旅行记忆，快来舟山开启属于你的美食与美景之旅吧，尽情享受这独特的海洋风情带来的美好体验。
校对 黄豪